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味道很咸一般都是制成罐装调味品后在市场上 [复制链接]

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离线nkxussi22505
 

亦有将虾酱干燥成块状,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。虾酱是一种储藏发酵食品,在储藏期间,蛋白质会分解成氨基酸,使之具有独特的清香,滋味鲜美,回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙,脂肪转化为脂肪酸,因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。虾酱的食用方法很多,既可用作各种烹饪和火锅调味料,又可用于做出许多独特的美味小菜,如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐、辣椒蒸虾酱等。虾酱蒸五花肉的材料主料:虾酱100克、五花肉500克配料:姜20克、大葱40克调料:生抽10克、鱼露3克、糖5克、花生油10克、淀粉20克虾酱蒸五花肉的做法1、五花肉洗净切成3mm薄片备用;2、五花肉片放入一容器中,放入姜丝和葱丝;3、加入生抽10克、鱼露3克、糖5克、花生油10克、淀粉30克;4、再加入虾酱100克;5、抓匀将肉片腌制30分钟;6、腌好的肉片整齐摆入盘中,放入蒸锅;7、蒸锅水开后,蒸制15分钟即可食用。淘宝天猫内部券
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